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日本の天然水ブランド “みずのみず”、「強羅花壇 富士」内のダイニング「富士 匠」にて提供開始
天然水ブランド”みずのみず”（みずのみず株式会社／本社：静岡県富士宮市／代表取締役：小寺 毅）は、2025年7月に開業した「強羅花壇 富士」の内のダイニングにある「富士 匠」にて、飲用水や料理、お茶の提供水として採用されました。 今回の導入は、本年2月に”みずのみず”が協賛した「富士山茶会」イベントでの出会いがきっかけとなりました。イベントを通じて”みずのみず”を試飲した料理関係者が、そのなめらかで雑味のない飲み口に強く惹かれ、自身が勤務していた店舗にて別ブランドの天然水と比較。その際、出汁や茶の出方、料理全体の味わいにおいて”みずのみず”の水質が持つ特性を高く評価いただきました。 その後、新たに開業する「強羅花壇 富士」内に新設される「富士 匠」においても導入を希望され、現場の料理担当者が複数の候補水と比較試飲を実施。結果として、「スルッと入ってくるやわらかさと品のあるのどごしが、料理の味を一切邪魔せず、むしろ引き立ててくれる」との評価から正式採用が決定いたしました。 採用製品：19:03 for wine & food 今回導入されるのは、”みずのみず”の中でも料理との相性が良い”19:03 for wine & food”です。国内でも有数のバナジウム産地・富士山の地層から、数十年〜数百年をかけて濾過・蓄積された希少な天然水で、バナジウム含有量は国内トップクラスの150μgを誇ります。 シルキーで洗練された味わいが特徴で、出汁や和食の繊細な旨みに寄り添いながら、日本酒やワインとの相性も高く評価されています。「水が料理の印象を変える」——。そんな繊細な現場の目線から選ばれた“みず”です。 「富士 匠」では、“19:03 for wine & food”を飲料用途にとどまらず、出汁・茶・仕込み水などにも活用予定です。実際の試飲比較では、他の有名銘柄を含めた中でも、“みずのみず”の滑らかさと余韻の少なさが高く評価され、繊細な味づくりに最適な“水”として選ばれました。 みずのみず株式会社について “みずのみず”は、水を選ぶという行為そのものが、未来を守ることにつながるという信念のもと、日常に寄り添う上質な天然水を届けるブランドです。 日本各地の貴重な水源を守りながら、環境への配慮と美味しさの両立を追求。バナジウムやシリカといった天然ミネラルの高い天然水や、高濃度酸素を含有させた機能加工水を軸に、ホテル・サロン・空港ラウンジなど、厳選されたシーンでの展開を進めています。 私たちは、水の選び方を通じて、日常の質を高めるだけでなく、水の未来も守っていきます。
日本の天然水ブランド “みずのみず”、「強羅花壇 富士」内のダイニング「富士 匠」にて提供開始
天然水ブランド”みずのみず”（みずのみず株式会社／本社：静岡県富士宮市／代表取締役：小寺 毅）は、2025年7月に開業した「強羅花壇...
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幻のソムリエが語る「水と食材の不思議な共鳴」
料理に使う水について、皆さんはどれくらい意識していますか？ 飲み水としての「美味しさ」ではなく、食材の香りや旨味をどう引き出すかという視点で見たとき、水の持つ役割は驚くほど大きいです。私はこのことを、幻のソムリエ・吉田岳史さんとの対話を通じて、深く実感するようになりました。
「幻のソムリエが語る、“水”の世界」
先日、私にとって初めてのインタビューとして、ソムリエ吉田岳史（よしだ・たけふみ）さんに水についてのお話を伺ってきました。 オンライン上でしたが、実際にお話をしてみると、吉田さんはとても柔らかい空気をまといながらも、一つひとつの言葉に深い“感覚”が宿っていて、普通の人では捉えきれないような世界の捉え方をされている方でした。水の話や文化の話など、どれもがとても面白く、あっという間に時間が過ぎてしまいました。 そんな吉田さんとの対話をもとに、私が感じたこと、学んだことを今後のコラムでこれからみなさんにお届けしていきます。
日本の天然水ブランド”みずのみず”、JAL限定ボトルで提供決定
ファーストクラスラウンジで、“整える水”があなたのスタートを支える みずのみず株式会社（本社：静岡県富士宮市、代表取締役：小寺毅）は、ブランド初の小容量製品 ”05:15 to Set & Go” のJAL限定ボトル（JAL LIMITED）を、2025年7月よりJALの国際線ファーストクラスラウンジ（羽田空港・成田空港）にて提供開始いたします。 数ある飲料ブランドの中から、“みずのみず”がJALのファーストクラスラウンジ向けに特別仕様ボトルで採用されることは、私たちの想いが届いた結果であり、食品・飲料カテゴリにおいても、こうした限定仕様での提供は決して多くはありません。 “ファーストクラスラウンジにふさわしい水”としての評価とともに、確かな品質と世界観が認められた結果と捉えています。 今回の“JAL LIMITED”について 本来は300mlサイズで展開している”05:15 to Set &Go”ですが、JALファーストクラスラウンジでの提供にあたっては、“JAL LIMITED”限定仕様として500mlペットボトルで展開いたします。 この仕様は、現在ラウンジ内で使用されている既存サイズとの統一性を考慮しながらも、ファーストクラスのお客様が過ごす上質でゆとりある時間にふさわしいサイズ感として採用されました。“JAL LIMITED”ボトルは、羽田・成田の両ラウンジのみでの提供となります。 “05:15 to Set & Go”とは “05:15”という時間は、街が目覚める前の静けさを象徴する、一日のリズムを整える時間帯。“to Set &Go”には、1日の始まりを整えて（Set）、軽やかに動き出す（Go）という意味と、大事な商談やプレゼン、勝負の場面の前に心身を整えて（Set）一歩踏み出す（Go）という、ふたつのスタートシーンへの願いが込められています。 朝のスタートはもちろん、ビジネスに伴う移動や旅の直前に心と体をリセットし、次のシーンへと一歩踏み出すための“みず”として開発されました。 機能性とエレガンスを兼ね備えた天然水 “05:15...
日本の天然水ブランド”みずのみず”、JAL限定ボトルで提供決定
ファーストクラスラウンジで、“整える水”があなたのスタートを支える みずのみず株式会社（本社：静岡県富士宮市、代表取締役：小寺毅）は、...
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地域ごとに異なる水の「味わい」や「成分」
水はどこで飲んでも同じように感じていませんか？ 実は、地域によって「味」や「成分」が違うんです。私がそれに気づいたのは、九州の大学に進学したときでした。大阪で暮らしていた頃は、岡山から届く軟水を飲んでいて、柔らかく、クセのない味でした。それに対して九州の水は、阿蘇からの硬水の天然水が主流でした。最初に飲んだ時は、少し喉に引っかかる感覚や味があると感じました。たった数百キロしか離れていないのに、水の感じがまるで違うことに驚きました。
メディア掲載のお知らせ
みずのみずが、「Thirsty」に掲載されましたのでお知らせいたします。 Thirsty ー 飲むことは、生きること。“みずのみず 高バナジウムかつ超軟水を両立する唯一無二の水”https://thirsty.jp/566/