News
アメリカの水道水は飲めるのか
アメリカの水道水は飲めない、と思っている人は多いかもしれません。でも実は、飲めます。 ただし「飲める」と「おいしい」は、まったく別の話です。 日本では蛇口から出る水をそのまま飲む人も多いですが、アメリカの水道水には独特の風味があり、安全ではあるものの慣れていないと違和感を感じることがあります。その原因は、「塩素の量」と「水の硬さ」にあります。 この記事では、アメリカの水道水の実態を、アクアソムリエの視点からデータとともに整理します。 アメリカの水はなぜ「飲めない」と思われているのか 多くの日本人がアメリカの水道水に違和感を覚える理由は、安全性ではなく「味と感覚」にあると思います。 アメリカの水道水は塩素の味が強いです。水道水の殺菌に使われる塩素は日本でも使用されていますが、アメリカは国土が広く配管がとても長いため、水が各家庭に届くまでに塩素を多く添加する必要があります。その結果、プールのような独特の味が残ることがあります。 次にアメリカの水道水の硬度は高く、USGS（米国地質調査所）の分類によると、硬度180mg/L以上は「非常に硬い水」に分類されます。日本の水道水の平均硬度は約50mg/Lで、ほぼ軟水です。一方、アメリカでは特に中西部・西部を中心に硬度200mg/Lを超える地域が広く分布しています。 硬水に慣れていない日本人は、飲んだ後に胃腸の重さや違和感を覚えることがあります。アメリカでなんとなく体調が悪いという感覚の一因は、この急激な水質の変化にあると考えられています。 アメリカの水道水が「飲める」根拠 アメリカの水道水は、法律によって安全基準が定められています。 1974年に制定された「安全な飲料水法（Safe Drinking Water Act）」に基づき、EPA（米国環境保護庁）は90種類以上の汚染物質に対して法的な基準値を設定しています。EPAの公式データによると、コミュニティ水道を利用する人口の92%以上が、常に全ての安全基準を満たす水の供給を受けているとされています。 参考として、日本の水道水は現在51項目の水質基準が定められており、規制の対象となる物質の種類という観点では、アメリカの方が広範囲をカバーしていると言えます。どちらが「より安全か」というよりも、それぞれの国が独自のリスク評価に基づいて基準を設けているというのが正確な理解です。 つまり、水道水は「安全基準は満たしているが、口に合わないことがある」というのが実態です。 安全なのに、なぜアメリカ人はボトルウォーターを手放さないのか 法律上は安全なのに、アメリカ人がこれほどボトルウォーターを選ぶのはなぜでしょうか。 国際ボトルウォーター協会（IBWA）のデータによると、アメリカは世界最大のボトルウォーター消費国です。2016年にはボトルウォーターが炭酸飲料を抜き、アメリカで最も売れる飲料カテゴリーになりました。 この背景の一つには、2014年〜2016年にミシガン州フリント市で起きた水道水の鉛汚染事件があります。財政難から水源を切り替えた結果、古い配管から鉛が溶け出し、約10万人の市民が影響を受けました。「法的に安全」という認定が必ずしも現実の安全を保証しないという事実がアメリカ社会に広く知られることになり、以降「自分の飲む水は自分で選ぶ」という意識がさらに強まったと分析されています。 アメリカの水道水が教えてくれること アメリカ人がボトルウォーターを選ぶのは、水道水が「危険だから」ではありません。安全な水がある上で、それでも「自分に合った水を選ぶ」という意識があるからです。 水に対する問いの立て方が、日本とアメリカでは根本的に違います。飲めるかどうかではなく「何を飲むか」。その意識の差が、フリント市の危機以降さらに鮮明になっています。 次回は「アメリカの水は本当に硬い？」。硬水が肌・髪・胃腸に与える具体的な影響を、データとともに掘り下げます。
「ご当地！絶品うまいもん甲子園」協賛のお知らせ
弊社は、このたび全国の高校生たちが地域の食文化を発信するプロジェクト「ご当地！絶品うまいもん甲子園」の趣旨に賛同し、協賛企業として本企画を応援しております。 「ご当地！絶品うまいもん甲子園」は、地域の食材や文化に向き合い、高校生自身が地域の魅力を発掘・発信していく取り組みです。 震災、後継者不足、地域産業の衰退など、日本の食や農林漁業を取り巻く環境は厳しい状況にあります。その一方で、地域にはまだ知られていない素晴らしい価値や可能性が数多く存在しています。 みずのみずは、「日本の水源を守る」「地域の価値を未来へ繋ぐ」という想いのもと、日本各地の水や自然資源の価値を見つめ直し、“水を選ぶ”という新たな文化づくりに取り組んでいます。 地域の文化を守ること。そして、未来を担う若い世代を応援すること。 これらは、私たちが大切にしている価値観と深く重なっています。 食も、水も、その土地の自然・文化・人の営みから生まれる、日本の大切な地域資源です。 高校生たちの挑戦が、地域に新たな誇りと活力を生み出し、日本の未来へと繋がっていくことを願い、本プロジェクトを応援してまいります。
日本の水源地は、今どうなっているのか
あなたは水を買うとき、どんな水を選んでいますか。 コンビニやスーパーで手に取った天然水、蛇口から注いだ一杯、あるいはオフィスのウォーターサーバー。おそらく多くの人は、水の「物語」をあまり気にせずに飲んでいると思います。私も半年前まで、そのひとりでした。 日本の水源地で、今起きていること 日本は水資源が豊富な国です。しかし実際に日本の水源地の現場に足を運ぶと、その認識が大きく揺らぐ出来事に直面します。 日本各地の水源地が、外部資本によって買収・取得されるケースが静かに増えています。美しい自然の中に湧き出る日本の水は、国内よりも海外からの方が、その希少性と価値を正確に認識されているという現実があります。 日本の水源地を保有している人たちは、日本の水を守るためその価値を日本中に伝え、販売している。そういった現場が、日本各地に存在しています。 水源地で出会った人と、言葉 “みずのみず”の活動を通じて、私は実際にいくつかの水源地を訪れる機会があり、現地で長年にわたり水源を管理されている方から、お話を伺いました。 水が地中を流れる過程、その土地がどのように水の成分を変えていくか、そしてその土地が置かれている状況。ひとつひとつの言葉が、これまでコラムを書くだけでは決して届かなかったものでした。 印象的だったのは、その方が水について語るときの「情熱」です。水に携わる仕事を選んだ理由、この場所を守り続ける理由。それは数字や理屈ではなく、長い時間をかけて育まれた、水への深い敬意のようなものでした。 水の価値とは、液体そのものだけではない。それを守り続けてきた人の時間と、水源地に対する思いなどの「物語」の上に成り立っている。そのことを、この訪問で初めて実感しました。 「水を選ぶ」ことの意味 水源地から戻り、私の水との向き合い方は変わりました。 以前の私が思う水の違いは、水に含まれている成分のみだと思っていましたが、今は違います。どのような土地を通り、誰がその水源を守っているか、どんな環境の中で湧き出ているか、そういったことが水を手に取るときの判断軸になっています。 “みずのみず”が掲げる「水の価値の再定義」という言葉の意味を、現場を通じて初めて腑に落とすことができた気がします。水は選べるものです。そして選ぶことで、日常の質は確かに変わります。 アクアソムリエとして、これから 私はこれからも日本の水の魅力、水の現状をこのコラムを通じて発信していきます。 これらの経験が、水についてもっと深く学びたいという思いに繋がりました。 2026年2月にアクアソムリエの認定試験を受験し、3月に合格。4月1日より、「日本アクアソムリエ協会認定 アクアソムリエ」として正式に活動を開始しました。水の科学的な性質やミネラルの特徴、世界の水問題まで幅広い知識を持つ「水の専門家」としての資格です。 「なんとなく知っていたつもりの水」が、体系的な知識として整理されていく過程は、水源地で受け取ったものを言葉にするための、大切な準備でもありました。 次回からは全6回にわたって、アメリカの水事情をお届けします。世界の水を知ることで、日本の水の価値がより鮮明に見えてくるはずです。 どうぞ、お楽しみに！
季節のプレゼント特典 終了のご案内
平素より弊社ECサイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。 これまで、2025年11月までにご契約いただいたお客様への特典としてお届けしておりました「季節のプレゼント」につきまして、予定しておりました分をもって終了とさせていただきました。 長きにわたりご愛顧いただきました皆様へ、心より感謝申し上げます。 これからも皆様に喜んでいただける企画や商品をお届けできるよう努めてまいります。今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
【数量限定480本】経営者の脳・体・心を整えるリカバリーウォーター”06:01 for CEO...
～前回3ヶ月完売、再販要望を受けて復活販売～ みずのみず株式会社（本社：静岡県／代表取締役：小寺毅）は、過去に完売実績を持つ人気商品 ”06:01 for CEO Work & Sports” （経営者向けリカバリー水）と、”23:59 GOOD NIGHT WATER” （夜のためのリカバリー水）について、2026年2月より数量限定で再販を開始いたしました。 ■ 3ヶ月で1,200本完売した経営者向けリカバリー水 “06:01 for CEO Work & Sports”は、みずのみずが展開する ”06:01 for health & recovery” の思想をそのままに、経営者というライフスタイルにフォーカスしたコンセプトモデルとして展開されたリカバリーウォーターです。多忙な経営者やビジネスパーソンの脳・体・心を日常的に整え、回復を支える水として開発されました。 過去の販売時には、多数のニュースサイトや業界メディアへ転載され、約3ヶ月で1,200本を完売。経営者やスポーツを習慣とするビジネス層を中心に、高い支持を得ました。 今回、多くの再販要望を受け、20箱限定での復活販売が決定しました。 ■ 前回販売時のメディア掲載実績・All About NEWS（2023年6月）・ORICON NEWS（2023年6月）・現代ビジネス（2023年6月）など、計29媒体で紹介されました。 ■ 夜の時間を整える ”23:59 GOOD...
【数量限定480本】経営者の脳・体・心を整えるリカバリーウォーター”06:01 for CEO...
～前回3ヶ月完売、再販要望を受けて復活販売～ みずのみず株式会社（本社：静岡県／代表取締役：小寺毅）は、過去に完売実績を持つ人...
続きを読む
Yahoo!ニュースに当社のことが取り上げられました
※以下よりサイト本文抜粋 ユネスコ無形文化遺産に登録された【和食】の魅力を多角的に紹介する全国巡回展『和食展』は、2023年に東京・国立科学博物館からスタートしました。 今年は静岡が8番目の開催地となり、2025年10月11日（土）から12月14日（日）まで、清水マリンビルおよびフェルケール博物館にて開催されています。 和食展しずおかの【和食展特別企画】トークイベント『すごい！静岡の食』シリーズでは、全５回にわたり、『しずおかの食』の最前線で活躍する企業や職人、研究者らの講演を聞きながら、貴重な試食・試飲も体験できるトークイベントが実施されています。 11月3日（祝・月）、清水港に寄港するクルーズ客船のインバウンド観光客および日本人来場者を対象に、富士宮市のスタートアップ企業『みずのみず株式会社』代表・小寺 毅氏が、『ふじの水研究会』代表としてシンポジウムに登壇しました。 『ふじの水研究会』は、産・官・学・民の10名で構成されたプロジェクトであり、”水”を軸に静岡の食文化を国内外へ発信するとともに、地域事業の活性化を目指す新たな取り組みです。 当日は午前に英語セッション、午後に日本語セッションが行われ、日本の“水”と“食”の生産者双方の価値向上を目指す取り組みとして、県関係者、生産者、食の専門家らと連携しながら講演を実施。https://www.youtube.com/embed/WBQBlHewixA?rel=0&wmode=transparent 『水の重要性』『天然水の基本知識』『地域と水と食の関係』をテーマに、日本の自然資源と食文化の深い結びつきについて、多角的な視点から語られました。 静岡には豊富な水源があり、『水のきれいな県』として広く知られています。 しかし、その水自体の価値に、どれほどの人が目を向けているでしょうか。 講演後には、富士市の地で手づくりされた高級抹茶メーカーEmiNence、および静岡で焙煎し台湾の珈琲職人技を体現されているHEIZO COFFEE（当初予定していた伊豆熱海で展開する伝統的な出汁ブランドの専門商社REFSの試飲は機材トラブルのため変更）と連携し、2種類の水を用いた試飲体験を実施しました。 静岡の食が全国的に高く評価されている背景には、食材の大半を占める“水”の質の高さと、食との相性の良さが深く関係しています。 参加者はトークセッションと食材を関連づけた試飲を体験し、食においても、水の違いによって、食材の味や香りの引き出し方に与える影響は大きく、“水へのこだわり”が食の魅力を引き出す鍵となることを体感していました。 和食展しずおか 会期：10月11日（土）〜12月14日（日） 会場：清水マリンビル（静岡市清水区日の出町9-25）、フェルケール博物館（静岡市清水区港町2-8-11）開館時間：9:30～17:00（入場／16:30まで）休館日 ：月曜日（月曜日祝日の場合 火曜日休館） 観覧料：大人1,500円、小・中・高校・大学生600円 サイトURL : https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/3d8f6fd7ab718a64c5e66320fa0e25e653f1936e